sábado, 29 de octubre de 2011

Magdalenas


Ingredientes:

Cápsulas de papel
Ralladura de 1 limón
6 cucharadas de leche condensada
6 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de levadura en polvo
150 g. de harina
3 huevos
Horno 200ºC

Procedimiento:

Preparar la bandeja del horno con las cápsulas de papel y encender el horno.



Tamizar la harina en un colador junto con la levadura tamizada.


En otro recipiente diferente, a se posible un bol, verter el aceite la leche condensada y la  ralladura de limón, moverlo y añadir los huevos de uno en uno a temperatura ambiente.


Añadir la harina donde tenemos la masa mezclando sin batir con movimientos envolventes con una espátula.
Rellenar las cápsulas con la masa resultante, teniendo por norma que pondremos como máximo un dedo por debajo del volumen de la cápsula.
Según el horno y la distribución de masa estarán hechas en 18-20 min.



También tenemos la opción de añadirle pepitas de chocolate a la masa o una vez hechas fundir chocolate y ponerlo por encima de las magdalenas.
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